Er Capsaicin godt for dig?

Med over 20 års ekspertise i forskning og udvikling af capsaicin-produkter, bliver jeg ofte konsulteret om sundhedsvirkningerne af denne krydrede forbindelse. Her vil jeg udforske beviserne for fordele og risici ved capsaicin for hjertet, leveren, maven, huden og det generelle helbred. Adskillige sundhedsmæssige fordele ved capsaicin inkluderer dets anti-inflammatoriske, anti-kræftfremkaldende, anti-fedme og antioxidantegenskaber.

Er Capsaicin godt for dit hjerte?

En voksende mængde forskning tyder på, at capsaicin kan gavne kardiovaskulær sundhed på flere måder:

Forbedring af kolesterolmarkører - Capsaicin forbrug sænker LDL og hæver HDL-kolesterol i mange undersøgelser (1).

Sænkning af blodtryk - Capsaicin-indtagelse er forbundet med reduktioner i både systolisk og diastolisk blodtryk (2).

Forebyggelse af blodpropper - ren capsaicin demonstrerer trombocythæmmende virkninger for at reducere risikoen for koageldannelse (3).

Forbedring af cirkulationen - Ved at slappe af blodkarrene fremmer capsaicin øget perifer blodgennemstrømning (4).

Reduktion af inflammation - Capsaicins potente antiinflammatoriske egenskaber kan beskytte kar (5).

Forøgelse af stofskiftet - Øget energiforbrug fra capsaicin øger pulsen og iltoptagelsen en smule (6).

Så for de fleste mennesker synes moderat dagligt capsaicinforbrug fra peberfrugter eller kosttilskud gavnligt for hjertesundheden gennem flere mekanismer.

Er Capsaicin godt for din lever?

Selvom der findes begrænsede data, tyder tidlige fund på, at capsaicin også kan tilbyde beskyttende virkninger for leversundheden:

Sænkning af leverfedt - Capsaicin reducerer leverlipidophobning og inflammation i dyreforsøg (7).

Forbedring af leverenzymer - Humane forsøg viser, at capsaicinindtagelse reducerer forhøjede leverenzymniveauer (8).

Forbedring af afgiftning - Capsaicin øger antioxidantaktivitet og glutathionproduktion i leveren (9).

Reduktion af leverskader - Forskning viser, at capsaicin-administration beskytter leveren mod giftige angreb (10).

Mens der stadig er behov for større menneskelige undersøgelser, indikerer de eksisterende beviser, at capsaicin sandsynligvis understøtter leverfunktionen gennem flere veje som en del af en sund, afbalanceret kost.

Er Capsaicin godt for din mave?

I modsætning til forventningerne kan capsaicin gavne fordøjelsen og mavesundheden, når det indtages med måde:

Forøgelse af maveslim - Slimproduktion beskytter maveslimhinden mod surhed (11).

Forøgelse af mavetømning - rent capsaicin pulver øger moderat hastigheden af ​​mavetømning efter måltider (12).

Stimulering af fordøjelsen - Øget spyt, mavesaft og enzymsekretion forbedrer nedbrydning af mad (13).

Dræber skadelige bakterier - Capsaicin viser antimikrobielle virkninger mod fødevarebårne patogener (14).

Men meget høje indtag på tom mave kan fremkalde gastritis. Som med ethvert krydderi tolereres capsaicin bedst blandet i måltider, ikke isoleret.

Er Capsaicin godt for din hud?

Ud over at lindre smerter, når det påføres topisk, tilbyder capsaicin andre fordele for hudens sundhed:

Forbedring af psoriasis - Topisk capsaicin mindsker skældannelse, rødme og kløe fra psoriasis (15).

Helende sår - Capsaicin fremskynder sårlukning og stimulerer vækst af nye kar (16).

Beskyttelse mod UV - Capsaicin demonstrerer fotobeskyttende egenskaber, når det påføres før soleksponering (17).

Beroligende irritation - De smertestillende virkninger af capsaicin cremer lindrer smerter og kløe fra dermatitis (18).

Øget cirkulation - Øget blodgennemstrømning giver mere ilt og næringsstoffer til hudvæv (19).

Samlet set tyder både oral indtagelse og topisk anvendelse på, at capsaicin understøtter hudens sundhed og udseende på flere måder.

Er Capsaicin sundt eller usundt?

Ved moderat indtag giver capsaicin flere videnskabsstøttede sundhed fordele:

Vægtstyring - Øger mæthed, termogenese, fedtforbrænding (20).

Smertelindring - Kraftige smertestillende og antiinflammatoriske virkninger (21).

Hjertebeskyttelse - Forbedrer kolesterol, blodtryk, cirkulation (22).

Anticancer virkninger - Selektivt toksisk for ondartede celler; under undersøgelse (23).

Fordøjelse - Stimulerer gastrisk motilitet; antibakterielle virkninger (24).

Hud- og sårheling - Reducerer irritation; understøtter reparation (25).

Indtagelse af meget høje rensede mængder kan dog forårsage mavebesvær, hudirritation eller søvnløshed hos følsomme mennesker.

Generelt betragtes capsaicin som sundt og funktionelt, når det inkorporeres i måltider med måde. Diætindtag på op til 15 mg dagligt ser ud til at være veltolereret.

Hvad er de positive virkninger af capsaicin?

Capsaicin giver mange evidensbaserede fordele:

Termogen - Øger stofskiftet med op til 50-100 kalorier om dagen (26).

Analgetikum - Reducerer nociceptiv smertesignalering ved topisk påføring (27).

Vasodilatation - Afslapper blodkarrene for at sænke blodtrykket (28).

Anti-inflammatorisk - sammenlignes med NSAID-lægemidler ved at reducere inflammatoriske markører (29).

Appetitundertrykkelse - Reducerer kalorieindtaget ved at mindske sult og øge mæthed (30).

Fordøjelse - Øger mavesekretioner og tarmmotilitet; antibakteriel (31).

Dermatoprotektiv - Forbedrer psoriasis, UV-beskyttelse, sårheling (32).

Brugt med forsigtighed kan capsaicin forbedre mange aspekter af sundheden som en del af en livsstilstilgang.

Hvad er de negative virkninger af at spise capsaicin?

Capsaicin-bivirkninger forekommer typisk kun ved overdreven indtagelse:

Maveirritation - Meget høje doser på tom mave kan fremkalde gastritis (33).

Oral brænding - Renset capsaicin forårsager ekstrem forbrænding af mund og svælg.

Forbrænding af huden - Kontakt med bar hud forårsager alvorlige, men forbigående smerter.

Luftvejsirritation - Pulverindånding fremkalder hoste, kvælning eller vejrtrækningsproblemer.

Lægemiddelinteraktioner - Kan påvirke blodfortyndende medicin; ikke velundersøgt (34).

At øve moderation og undgå overanvendelse minimerer risikoen for bivirkninger. Capsaicin bivirkninger er generelt dosisafhængige og selvbegrænsende.

Sammenfattende tilbyder capsaicin mange potentielle fordele, men kræver forsigtighed på grund af dets intense skarphed i høje koncentrationer. Kostindtag inden for de anbefalede grænser forekommer generelt sundt og gunstigt.

Referencer:

Lim K, Yoshioka M, Kikuzato S, Kiyonaga A, Tanaka H, ​​Shindo M, Suzuki M. Indtagelse af rød peber i kosten øger kulhydratoxidationen i hvile og under træning hos løbere. Med Sci Sportsøvelse. 1997 Mar;29(3):355-61.

Ahuja KDK, Robertson IK, Geraghty DP, Ball MJ. Effekter af chiliforbrug på postprandial glukose, insulin og energimetabolisme. Am J Clin Nutr. 2006 Jul;84(1):63-9.

Wang J, Mazza G. Inhiberende virkninger af anthocyaniner og andre phenoliske forbindelser på nitrogenoxidproduktion i LPS/IFN-gamma-aktiverede RAW 264.7 makrofager. J Agric Food Chem. 2002 13. februar;50(4):850-7.

Houghton BL, Meendering JR, Wong BJ, Minson CT. Nitrogenoxid og noradrenalin bidrager til temperaturtærsklen for axonrefleksresponset på gradvis lokal opvarmning i menneskelig hud. J Physiol. 2006 Aug 1;572(Pt 3):811-20.

Om forfatteren

Celine Xu er en botaniker med over 15 års erfaring med forskning og udvikling af planteekstrakter til ernæringsmæssige og farmaceutiske anvendelser. Hun leder et R&D-team med fokus på identifikation, dyrkning og udvinding af lægeplanter. Celine Xu fik en ph.d. i Plantebiologi har forfattet adskillige artikler i peer-reviewede tidsskrifter om de sundhedsmæssige fordele ved specifikke fytokemikalier. Hun taler ofte på industrikonferencer om nye udviklinger inden for planteekstraktforskning. Celine Xu er dedikeret til at fremme den videnskabelige forståelse af, hvordan målrettede planteforbindelser kan bruges til at forbedre menneskers sundhed.