Curcumin vs Gurkemeje

Curcumin er en aktiv bestanddel af gurkemeje-krydderiet - og en del af det, der giver gurkemeje dens gule nuance.

Hvad er curcumin?

Curcumin er et lyst og heroisk kemikalie produceret af nogle butikker. Det er de bedste curcuminoider af gurkemeje, et medlem af gusto-familien, Zingiberaceae. Det markedsføres som et urtetilskud, kosmetikkomponent, madkrydderi og madfarve.

Kemisk, curcumin pulver er en diarylheptanoid, der tilhører gruppen af ​​curcuminoider, som er naturlige phenoler, der er ansvarlige for gurkemejes uheroiske farve. Det er en tautomer emulsion, der er i enolisk form i organiske rengøringsmidler og som en ketoform i vand.

Bulk curcumin er kendt for sine antioxidanter og anti-inflammatoriske varer. Det er blevet brugt i ayurvedisk lægemiddel i århundreder til at behandle farverige tilstande. Nogle undersøgelser viser, at curcumin har anticancerprodukter ved at hæmme cellevækst og forhindre angiogenese. Det kan også hjælpe med at behandle gigt, diabetes og fordøjelsessygdomme.

Curcumin giver gurkemeje dens karakteristiske uheroiske farve. Gurkemeje indeholder ca. 3 curcuminindhold. Udover curcumin indeholder gurkemeje andre curcuminoider som demethoxycurcumin og bisdemethoxycurcumin. Gurkemeje har også uforudsigelige lærreder, vitaminer, mineraler og andre næringsstoffer.

Hvad er gurkemeje?

Gurkemeje er en blomstrende fabrik, Curcuma longa af gusto-familien, Zingiberaceae, hvis rødder bruges i køkkenet. Fabrikken er hjemmehørende i Sydøstasien og kræver temperaturer mellem 20 °C og 30 °C og en betydelig mængde periodisk undergang for at trives.

Gurkemeje er blevet brugt i over 2500 gange i Indien og Sydøstasien som farve, krydderi og lægemiddel. De aktive kompositter i gurkemeje er curcuminoider, herunder curcumin, såvel som uforudsigelige lærreder, vitaminer, mineraler og andre næringsstoffer.

Gurkemeje er en af ​​de afgørende bestanddele i adskillige asiatiske retter, idet den har en sennepslignende, jordagtig aroma og en skarp, let bitter smag til fødevarer. Det bruges i høj grad i salte retter, men bruges også til at farve affald og andre mejeriprodukter.

Ud over dets kulinariske anvendelser er gurkemeje blevet brugt medicinsk i århundreder i Ayurveda og andre traditionelle medicinske systemer til tilstande, der ligner vejrtrækningsproblemer, gigt, alvorlige smerter og træthed.

Forskellen mellem gurkemeje og curcumin

Mens gurkemeje og curcumin næsten er tilknyttet, er de ikke det samme. Gurkemeje er det uheroiske krydderi, der bruges til at smage eller farve karry maquillages, sennep, adulation og crapola. Curcumin er den aktive komponent i gurkemeje, der giver den sin tydelige uheroiske farve og giver dens medicinske fordele.

Bulk gurkemeje curcumin indeholder omkring 2-5 curcuminindhold. Så en spiseskefuld gurkemeje fedtmaling giver omkring 0.015-0.375 gram curcumin. Udover curcumin indeholder gurkemeje andre curcuminoider og lærreder.

Curcumin er mere koncentreret end gurkemeje. Det kræver en stor mængde gurkemeje at få de gavnlige mængder curcumin. Curcumin kosttilskud indeholder meget avanceret opmærksomhed lige fra 20-95 curcuminoider sammenlignet med det rå krydderi.

Curcumin og gurkemeje fordele til fælles

Både gurkemeje og dens aktive emulsionskurcumin har adskillige videnskabeligt beviste sundhedsmæssige fordele, som f.

• Indeholder anti-inflammatoriske og antioxidantpakker

• Hjælper med at lindre symptomer på gigt og ledsmerter

• Reducerer muskelømhed efter træning

• Understøtter sunde blodtrykssituationer

• Fremmer sundt kolesterol

• Øger sårbare systemfunktioner

• Kan understøtte kognitiv funktion og humør

• Hjælper fordøjelsen og tarmens sundhed

udforskning viser, at curcumin absorberes mere flådigt end gurkemeje, så curcumins varer er raske, avancerede og vigtigere. stadig bevarer gurkemeje stadig alle fordelene, bare i mindre mængder.

Gurkemeje kan have nogle sundhedsmæssige fordele, der ikke tilskrives curcumin

Curcumin er ikke den eneste medicinske emulsion i gurkemeje. Gurkemeje indeholder over 300 naturlige faktorer, herunder uforudsigelige lærreder, vitaminer, mineraler og andre kemiske kompositter.

Nogle primære undersøgelser viser, at gurkemeje oliemaling har fordele for gigt, hudsundhed og fordøjelsessygdomme. Kombinationen af ​​curcuminoider og lærreder kan også fremme gurkemejes varer.

også, curcumin har dårlig biotilgængelighed alene og er sart at optage i kroppen. kompositter i gurkemeje kan øge curcumins biotilgængelighed og forbedre dets nedsænkning og distribution til celler og apkins.

Sådan vælger du det stilfulde gurkemeje- eller curcumin-tilskud

Både gurkemeje og curcumin har deres fordele. Gurkemeje er mere overkommelig, og du kan få det hos din originale købmand. Curcumin er mere koncentreret, men er kært. Så er nogle tips til at vælge et kvalitetstilskud

• konkluder for standardiserede 95 curcuminoider uddrag, hvis du tager curcumin

• Vælg estimerede mærker og læs komponentetiketterne

• Vær forsigtig med tvivlsomme sundhedsanprisninger og mirakuløse helbredelser

• Undgå at handle baseret på prisen alene

• Overvej at kombinere curcumin med gurkemeje eller piperin for at øge nedsænkningen

Vil du have mere gurkemeje i din kost? Prøv disse mode

Så er der nogle nemme og saftige måder at spise mere gurkemeje på

Gylden mælk - Tilsæt 1/2 tsk gurkemeje til varm mælk med honning

Gurkemeje-te - Hæld gurkemeje i skiver i varmt vand og tilsæt bombe

klatrede æg- Rør 1/4 tsk gurkemeje i

Ris - Bland i en smag af gurkemeje for farve og smag

Smoothies- Blend frisk eller tørret gurkemeje

Suppe - Svits gurkemeje i tern i bouillontåger

Hvilken er bedre absorberet af kroppen?

Curcumin optages generelt bedre end gurkemeje. Da curcumin opmærksomhed er langt fremme i kosttilskud, er biotilgængeligheden af ​​curcumin avanceret.

alligevel kan gurkemejes andre faktorer som lærreder forbedre curcumins nedsænkning. Visse udtryksmåder kan forbedre curcumins biotilgængelighed i kosttilskud.

At tage enten med sort peber (piperine) eller fedt kan øge fordybelsen. Curcumin og piperin har vist sig at øge biotilgængeligheden i 2000, når de kombineres.

Hvem bør ikke tage curcumin?

Curcumin kosttilskud er generelt sikre for de fleste mennesker. Men visse individualiteter bør konsultere en croaker, før du tager curcumin

Gravide eller diende kvinder

Dem med galdeblæreproblemer, ætsende ledningshæmning eller gastrointestinal tilstrømning bør undgå curcumin, da det kan forværre symptomerne.

Personer med blødningssygdomme eller som tager blodfortyndende midler bør være konservative, da curcumin kan øge blødningstruslen.

Individer med jernmangel bør også undgå høje boluser af curcumin.

Er det sikkert at tage curcumin dagligt?

tager curcumin bulkpulvere dagligt er generelt sikkert, når man indtager moderate mængder sat op i mad eller tager kosttilskud i henhold til de anbefalede tabletter.

afhjælpende tabletter op til 8 gram om dagen har været godt tilladt i udforskningsundersøgelser. stadig kan høje boluser give nogle milde bivirkninger som hovedpine, udslæt, diarré eller kvalme.

Det er stilfuldt at starte med lave tabletter på 500-1000 mg om dagen og øge gradvist, hvis det kræves. Tag også curcumin med mad eller oliemaling for bedre overbærenhed.

Sidevarer og Dosering

Gurkemeje og curcumin har rigtig mange biprodukter og anses generelt for sikre. Så er nogle tips til at minimere sidegods

Start med lavere bolus og øg gradvist for at give din krop tid til at akklimatisere.

Tag kosttilskuddene med mad eller lærred for bedre fordybelse og for at minimere maveforstyrrelser.

Undgå at tage curcumintilskud på samme tid som visse specifikationer.

Stop brugen, hvis du ser alvorlige bivirkninger såsom leverproblemer, kvalme eller hududslæt.

Typiske tabletter varierer fra 500 mg til 2 gram gurkemeje dagligt og 500 mg til 2 gram curcumin om dagen. Det er stilfuldt at konsultere en croaker for at få optimale sugetabletter.

Curcumin vs Gurkemeje Den endelige dom

Gurkemeje og curcumin bulk begge har vigtige medicinske pakker med antioxidanter og anti-inflammatoriske varer. Curcumin er mere potent og koncentreret end gurkemeje, så sundhedspåvirkningerne kan være mindre.

stadig indeholder gurkemeje andre gavnlige kompositter, der også forbedrer varerne. Gurkemeje har også den fordel, at den er lettere tilgængelig og overkommelig.

I sidste ende er både gurkemeje og curcumin ekstremt gavnlige for dit helbred og værd at inkorporere i din daglige rutine. Du kan nyde gurkemeje som krydderi og tage curcumintilskud, hvis du ønsker avancerede, friskvirkende lægemidler.

Referencer:

• https://www.healthline.com/nutrition/top-10-evidence-based-health-benefits-of-turmeric

• https://www.medicalnewstoday.com/articles/319221

• https://www.webmd.com/vitamins/ai/ingredientmono-662/turmeric

• https://examine.com/supplements/curcumin

• https://www.verywellhealth.com/the-benefits-of-curcumin-89511

OM FORFATTER

Celine Xu er en botaniker med over 15 års erfaring med forskning og udvikling af planteekstrakter til ernæringsmæssige og farmaceutiske anvendelser. Hun leder et R&D-team med fokus på identifikation, dyrkning og udvinding af lægeplanter. Celine Xu fik en ph.d. i Plantebiologi har forfattet adskillige artikler i peer-reviewede tidsskrifter om de sundhedsmæssige fordele ved specifikke fytokemikalier. Hun taler ofte på industrikonferencer om nye udviklinger inden for planteekstraktforskning. Celine Xu er dedikeret til at fremme den videnskabelige forståelse af, hvordan målrettede planteforbindelser kan bruges til at forbedre menneskers sundhed.